最全饺子包法图解大全!给你的年夜饭添点新花样

2017-10-12 12:08

  这个饺子的个头你可以想象下,外地人第一次看到都会惊叹,这么大,吃几个就饱啦!

  龙口人叫“嘎啦”的东西,这个饺子关键在于两边要藏进去一小截,成为蛤蜊的壳,对折好后,将其捏起来,成型。

  在锅贴的基础上,左右两边再捏合,留出四个小口,这里每相邻两边捏合,捏的时候可以沾点水,把开口弄好。随便往里放四种你喜欢的,就是四喜蒸饺的原型~

  放入馅心均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状,把相邻的两边再相粘结,在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣,把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀

  将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。把面皮翻过来,放入馅心。将馅心包起来,把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛捏出翅膀的花纹把两只翅膀翻过来

  5、取出一小部分,用擀面杖擀成薄片,用模具压出圆片; 6、右角捏进里面,其余象包饺子一样包好;